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农村常吃的美味佳肴, 想不到它还可以治疗那么多

来源:http://www.tokyo-shinsha.com 作者:养生保健 人气:145 发布时间:2019-09-23
摘要:“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。”唐代诗人杜牧在诗中用豆蔻这种东西来形容十三四岁的少女。那么“豆蔻”是一种什么东西呢?豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子等,为多

“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。”唐代诗人杜牧在诗中用豆蔻这种东西来形容十三四岁的少女。那么“豆蔻”是一种什么东西呢? 豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子等,为多年生常绿草本植物,主产于热带地区,植株高丈许,叶大,外形像芭蕉,其花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味。

豆蔻年华:少女十三四岁。代指少女的青春年华。该词语出自杜牧的诗:“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。”

豆蔻是一个制作佳肴和治疗疾病很好之选,豆蔻在制作美味佳肴上,也是有着很多不错的治疗方法,尤其是它红烧豆蔻是很多人最爱,但是对选择它的时候,也是需要对它进行一些了解,使得能够对人体不会伤害产生,而且也利于人体疾病治疗,那豆蔻的功效与作用都有什么呢,也是很多人不太了解的。

豆蔻果 豆蔻种类有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种,草豆蔻比较常见,其味辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称多骨、壳蔻、白蔻,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和 ;红豆蔻也叫红豆、红蔻,良姜子,颜色深红,有辣味和浓烈的香气 。另有肉豆蔻,又名迦拘勒、豆蔻、肉果,为肉豆蔻科常绿乔木植物果实 ,虽常被归为豆蔻类,实与其它豆蔻不同,但是性状相近。

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鲁迅《且介亭杂文二集·论“人言可畏”》:“一遇到女人,可就要发挥才藻了,不是‘徐娘半老,风韵犹存’,就是‘豆蔻年华,玲珑可爱’。”

红豆蔻

豆蔻花 豆蔻是一种极佳的调味料,其气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味膻腥味、增辛香,常用于卤水以及火锅等,豆蔻的叶子则可以用来包黄粑,有一种特别的香味,和豆蔻花的味道一样。

石三友《金陵野史·秦淮歌星王熙春》:“来此演出的歌女,有半老的徐娘,有豆蔻年华的少年,也有未成年的幼童。”

豆蔻为姜科多年生常绿草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的果实。生于山地、溪旁及灌木丛中,主产两广、云南、贵州、台湾。其品种有红豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻4种。子作朵如葡萄,初出微青,熟时变色。7月采收。

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那么问题来了,豆蔻是何东西?

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豆蔻花 豆蔻也是中医中常用的草药,有化湿消痞,行气温中,开胃消食的作用。李时珍认为豆蔻治病取其辛热浮散,能入太阴阳明,除寒燥湿,开郁化食之力。可用于治疗不思饮食,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消等,效果甚好!

豆蔻《中国药典》收载的草药,草药来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。

肉豆蔻

多年生常绿草本植物,产岭南。高丈许,外形像芭蕉,叶大,披针形,花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味。可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

1.开胃消食

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