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中老年人最适合吃什么蛋,根本不是鸭蛋冠亚体

来源:http://www.tokyo-shinsha.com 作者:养生保健 人气:141 发布时间:2019-11-09
摘要:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋……都是咱们餐桌上的“常客”,不仅好吃有营养,价格还特实惠!蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。其价格低廉,而且又可做成炖蛋、茶叶蛋、

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋……都是咱们餐桌上的“常客”,不仅好吃有营养,价格还特实惠!蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。其价格低廉,而且又可做成炖蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食。除此之外,蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。所以自古即被视为营养补给的最佳来源。

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋……都是咱们餐桌上的“常客”,不仅好吃有营养,价格还特实惠!

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市场上的蛋类五花八门,除了最常吃的鸡蛋,鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见,究竟哪类蛋的营养最丰富?中老年人适合吃哪种蛋呢?

不过,吃了这么多年,你们知道这些蛋都有啥区别吗?哪个营养最好?

不过,吃了这么多年,你们知道这些蛋都有啥区别吗?哪个营养最好?

不同蛋类,不同营养

看完这篇文章你就明白了~

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鸡蛋:最适合人类食用的食品之一

鸡蛋:营养接近完美的食物

鸡蛋:营养接近完美的食物

富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,是最适合人类食用的食物之一。

在这么多蛋中,最常吃的当属鸡蛋了,很多人每天都会吃上一两个。

在这么多蛋中,最常吃的当属鸡蛋了,很多人每天都会吃上一两个。

鸭蛋性凉,去火清肺热

鸡蛋,还被称为“营养接近完美的食物”,这可是非常高的赞誉了~

鸡蛋,还被称为“营养接近完美的食物”,这可是非常高的赞誉了~

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具体来说,鸡蛋有这些优点:

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常见蛋类里面唯一性凉的,能去火清肺热,滋阴润燥,对阴虚火旺、咽痛等症很有好处,有助于促进心血管健全。鸭蛋含有丰富的维生素B2,蛋白质含量、矿物元素丰富,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。

1、营养价值高

具体来说,鸡蛋有这些优点:

鹅蛋性温,适合秋冬吃

鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸,蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美。

1、营养价值高

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此外,鸡蛋含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂,以及钙、铁、硒等矿物质。

鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸,蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美。

性温,适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候侵袭人体。鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏,还特别适合发育期孩子的脑部发育。

2、保护血管

此外,鸡蛋含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂,以及钙、铁、硒等矿物质。

鸽子蛋营养价值不如鸡蛋

鸡蛋的蛋黄中,含有保护血管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。

2、保护血管

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3、增强记忆

鸡蛋的蛋黄中,含有保护血管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。

珍贵≠营养高,鸽子蛋的价格高,但是其营养价值和药用价值还不如鸡蛋的作用大。从经济营养的双重角度来看,不用刻意追求价更高的鸽子蛋。

蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素,有利于神经系统的发育。

3、增强记忆

◆ 鹌鹑蛋,防治肺病、哮喘

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蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素,有利于神经系统的发育。

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每每吃鸡蛋,总有两件事让人很纠结:

每每吃鸡蛋,总有两件事让人很纠结:

作为营养滋补品,其营养价值与鸡蛋相近,对肺病、哮喘、神经衰弱有一定疗效。此外还有一定的护肤、美肤作用。

1、每天吃几个鸡蛋最好?

1、每天吃几个鸡蛋最好?

你该吃“洋鸡蛋”还是“土鸡蛋”

《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜,也就是半个或1个鸡蛋。

《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜,也就是半个或1个鸡蛋。

鸡蛋是我们最常吃的一种蛋类,其营养价值也最高,但是鸡蛋有洋鸡蛋和土鸡蛋?中老年人到底最适合吃哪种蛋呢?很多人在选择鸡蛋的时候,喜欢选择价格较高的“土鸡蛋”,而不愿选择稍微便宜的“洋鸡蛋”,那么这种做法对吗?其实大家都错了:

此外,不同人群可以根据自身情况稍作调整:婴幼儿和青少年每天1个鸡蛋能促进他生长发育;哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可;老年人代谢能力下降,一天也不宜超过一个鸡蛋。

此外,不同人群可以根据自身情况稍作调整:婴幼儿和青少年每天1个鸡蛋能促进他生长发育;哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可;老年人代谢能力下降,一天也不宜超过一个鸡蛋。

土鸡蛋:更适合儿童

2、土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养?

2、土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养?

土鸡蛋是纯天然环境下的散养鸡产下的蛋,这类鸡摄入的营养并不均衡。所以蛋的个头比较小,但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。这类蛋的脂肪含量和胆固醇更高,更适合儿童食用,中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。

其实,两种蛋营养价值相差不大,只不过土鸡蛋的脂肪含量更高,有种油油的口感,被误认为更有营养。

其实,两种蛋营养价值相差不大,只不过土鸡蛋的脂肪含量更高,有种油油的口感,被误认为更有营养。

高血压、冠心病人,吃洋鸡蛋更适合更经济

如果有人非要说:“明明土鸡蛋中的铁含量更多,可以补铁啊!”

如果有人非要说:“明明土鸡蛋中的铁含量更多,可以补铁啊!”

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实话告诉你吧,鸡蛋主要提供的是优质蛋白,让鸡蛋承担补铁的任务真的是为难它了。再说了,土鸡蛋比普通鸡蛋里多的那一点点铁,也就是多吃一口肉的事~

实话告诉你吧,鸡蛋主要提供的是优质蛋白,让鸡蛋承担补铁的任务真的是为难它了。再说了,土鸡蛋比普通鸡蛋里多的那一点点铁,也就是多吃一口肉的事~

我们知道,胆固醇是细胞膜的主要组分,又是类固醇激素,维生素D及胆汁酸的前体,有着比较重要的生理功能。但血脂高、有高血压、冠心病的中老年人您吃“洋鸡蛋”更适合也更经济些。正常情况下每个鸡蛋的胆固醇含量大约213mg,每日摄入1个鸡蛋黄不会引起血脂的上升。

鸭蛋:蛋中的“消防员”,清肺热治喉痛

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蛋的保存方法

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