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钾盐和钠盐的区别?

来源:http://www.tokyo-shinsha.com 作者:养生保健 人气:160 发布时间:2019-11-05
摘要:文章导读柴米油盐酱醋茶,生活不能没有它,盐可以说是我们离不开的东西,每天都需要摄入适量的盐,在这里也劝大家不能吃太盐的食物,这样对身体来说也是非常不好的。说到盐,

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文章导读柴米油盐酱醋茶,生活不能没有它,盐可以说是我们离不开的东西,每天都需要摄入适量的盐,在这里也劝大家不能吃太盐的食物,这样对身体来说也是非常不好的。说到盐,其中又有钾盐,钠盐,碘盐之分,说到钾盐和钠盐,其两者都属于矿物盐,但是两者之间的区别还是很大的,本文详细的介绍了钾盐和钠盐的相关知识,以及钾盐和钠盐的主要性质和主要的区别在哪里?钾盐钾盐是指含钾矿物的总称,包括钾石盐、钾盐镁矾、光卤石、硫酸镁石和氯化钾等。钾盐成分为KCl,常含溴、铷和铯等轴晶系。晶体呈立方体,常为致密块状集合体。无色透明或乳白色,玻璃有光泽。硬度1.5—2,比重1.97—1.99g/m?。解理完全。易溶于水,味咸而苦涩。钾离子呈+1价。钾盐的用途世界上95%的钾盐产品用作肥料,5%用于工业。在化学工业中约有30多种产品由钾组成,主要有氯化钾、氢氧化钾、硫酸钾、碳酸钾、氰化钾、高锰酸钾、溴化钾、碘化钾等。按工业用途,35%的钾盐用于生产洁净剂,25%以碳酸盐和硝酸盐形式用于玻璃和陶瓷工业中,20%钾盐用于纺织和染色,13%钾盐制化学药品;其余用于罐头工业、皮革工业、电器和冶金工业等。钠盐钠盐是指有钠离子和酸根离子化合而成的盐类。绝大部分钠盐都易溶于水,钠离子呈+1价。钠盐的用途常见的钠盐有氯化钠,碳酸钠,硫酸钠,碳酸氢钠、硝酸钠等。氯化钠是一种无机盐,化学式为:NaCl。无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油,微溶于乙醇、液氨。氯化钠用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品,矿石冶炼。在食品工业和渔业用于盐腌,还可用作调味料的原料和精制食盐。硫酸钠,无机化合物,白色、无臭、有苦味的结晶或粉末,有吸湿性。硫酸钠主要用于制水玻璃、玻璃、瓷釉、纸浆、致冷混合剂、洗涤剂、干燥剂、染料稀释剂、分析化学试剂、医药品等。钾盐和钠盐的主要区别溶解度:钠盐和相应钾盐的溶解度都比较大,而钠盐的溶解度较钾盐更大些。但碳酸氢钠的溶解度较小,氯化钠的溶解度随温度的变化不大,这是常见钠盐中溶解性较特殊的。吸湿性:钠盐的吸湿性比钾盐强,容易潮解。因此,在配制炸药时用KNO3或KClO3而不用NaNO3或NaClO3。结晶水:含结晶水的钠盐要钾盐多。如无水硫酸钠易吸收水分而成为水合盐类Na2SO4·10H2O,而硫酸钾不易形成水合盐。

我们发现高血压这种疾病的病人是越来越多,而且增长率是非常高的,高血压这种疾病和很多因素是有关系的,高血压和年龄以及饮食有关系,高血压也和肥胖有关系,所以很多肥胖的中老年人去医院一诊断就发现患上了高血压,所以中老年朋友一定要做好对于高血压的预防。

(化学式:KC4H5O6)是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。

高血压患者要懂得一些常见食物的营养知识,这样才能知道哪些东西适合自己,哪些东西自己是千万不能吃的,那么高血压的患者能不能吃苏打粉呢?

中文名酒石酸氢钾

苏打粉一般指碳酸氢钠,碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

别 称重酒石酸钾、酸式酒石酸钾、塔塔粉

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。

化学式KC4H5O6

用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中维生素,最好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

应 用食品工业、家庭使用、化学实验和化学工业

在上面的文章里面我们介绍了高血压这种疾病和年龄,肥胖,饮食有关系,我们建议肥胖的中老年人一定要预防高血压的出现,上文提到的苏打粉有非常多的用途,高血压的患者吃苏打粉是没有什么问题的。

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