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专毁国人健康的饮食习惯,你肯定试过

来源:http://www.tokyo-shinsha.com 作者:养生保健 人气:176 发布时间:2019-10-08
摘要:国人喜欢吃咸的食物,譬如说腌制的大白菜、咸鱼、金华火腿等,殊不知,我国的“特产”咸鱼已经上榜,进入IARC黑名单。 关于让你变胖变丑不健康的元凶,相信你一定第一时间会想

国人喜欢吃咸的食物,譬如说腌制的大白菜、咸鱼、金华火腿等,殊不知,我国的“特产”咸鱼已经上榜,进入IARC黑名单。

关于让你变胖变丑不健康的元凶,相信你一定第一时间会想到有害脂肪,比如糖,各种节食断食,减肥药等等...

盐是我们生活中必不可少的调味品,俗话说:“好厨师,一把盐”,饭菜的美味似乎与盐有着至关重要的作用,但是盐吃多了无疑会对身体造成损伤,那怎样才能既保证食物美味,又能将盐量控制在安全范围之内呢?

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虽然咸有益处,中医学基础上常常说,咸以补肾,强调它的利尿排泄、排毒作用。

但有的女孩子还是会疑惑:我觉得我已经戒糖低脂饮食了为什么还是看着胖?尤其是脸,90斤的身材110斤的脸,早起小鸟腿下午大象腿,还感觉自己的身体总是浮浮泡泡的。

盐过量有什么危害呢?

但是过咸的食物吃久了人体也会因此落下一大堆病来,常见的有高血压、心脏病,更严重者出现胃癌;老年人经常出现的毛病—骨质疏松、缺钙反应等。

除开你自己可能真的长胖了以外,还有的一种可能,就是我们今天要接着说说的东西,而它经常被年轻人所忽略——

1、导致高血压,心脑血管等疾病。

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盐!

多项研究证据表明,食盐摄入过多,会增加高血压发生的风险,而我国人均摄盐量已达到11g/天,农村的摄盐量相比城市要高,《中国居民膳食指南》提醒我们成年人,每天摄盐量不要超过6g,显然我们已经严重超标了。

3年前,我国已有68万起胃癌新增病例,这项数据在国际上也是遥遥领先。

盐吃多了会有什么危害?

另外,血压升高又是导致心脑血管疾病的主要诱因,随着摄盐量的增加,罹患冠心病、中风等疾病的风险也会随之增加。

有一种食物,虽说是主食,但含盐量却不少!而且深受北方人喜爱,它就是面食。

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2、导致肾脏疾病。

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第一点,当然是让你变“胖”了。

我们身体的废物都是通过肾脏代谢的,如果食盐量摄入过高,无疑会给肾脏造成很大的负担,最终导致肾脏的损伤。

面条是重口味食物,这点你可能不知道,从成分上分析,每100g挂面中就有约合3g盐在里面,而市面上的方便面则更有甚者,吃一顿方便面用的盐量堪比两顿饭所用的。

这一点平时喜欢吃重口味的妹子尤其容易中招。或许你也发现过头天晚上去喝啤酒没啥事,但吃顿烧烤第二天腿就肿成萝卜吧.....这是因为因为摄入大量盐分,体内钠元素过多导致血液渗透压升高,水分子会从细胞内跑到细胞间隙中,就会让皮肤看起来浮浮泡泡,也就是盐吃多了会导致水潴留。

3、导致胃癌。

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如果短期内体重没有特别的变化,你的肾也还挺好的,却发现四肢开始水肿了,这可能就是因为盐吃的太多而导致的水肿情况了。尤其是姨妈来的前几天,肿成猪头也有可能,而我听说不少人脸肿居然还会打自己嘴巴子来消水肿?....所以妹子们,少吃点盐就等于少挨顿巴掌啊!

研究证实,高盐饮食对胃癌的影响非常大,长期摄入高盐饮食的人罹患胃癌的发生率和死亡率都较高。

为了使面更“筋道”,而且看起来颜色统一,一般需要加碱加盐才能实现,所以选择挂面的时候要仔细看清包装上面的营养成分表注明,首先关注钠离子含量,超过800mg/100g需要斟酌考虑。另外面汤能不喝最好不喝,因为它已经是名副其实的“钠”汤,没必要摄入。

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第二点,当然是老生常谈的高血压了。

怎样减少盐的使用量?

世界卫生组织曾力劝各位每天摄盐量不得超过6g,殊不知国人的过咸习惯,摄盐量早已是6g的数倍。那么问题来了,6g盐究竟是多少?6g盐分量刚好铺满啤酒盖即是。

年轻人,也别看不起高血压,现在高血压也盯上了年轻人。

一个人的饮食习惯很难改变,突然一下少放盐,一般很难接受,但是如果采用以下方式,既可以保持菜的口感不变,又能少摄入盐,何乐而不为。

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在2014 年的一项调查显示,我国18-44岁青年的高血压患者数,就已经达到了1亿,而其中在25岁至34岁的正值壮年男性中,高血压患病率已经超过20%, 可以说终于实现了你们“喝最烈的酒坐最贵的救护车”的朋克梦想。

那就是炒菜时调整放盐顺序。试想一下,同样是一道菜,2g盐,是爆炒时放入口感更咸,还是出锅前放盐更咸?答案当然是后者,因为此时的盐分还没有进入到食物内部,但是我们的味蕾已经感受到了咸味,这样就可以帮助我们减少食盐的使用量,又不降低咸度。如果食盐放的过早,盐分已经深入到了食物内部,如果是同样咸度就会不知不觉摄入更多的盐分。所以建议您炒菜时快出锅再放盐。

一勺酱油,一块含盐饼干,一包薯片…摄入盐分的方式有多种,人平时应该吃得清淡,能养好身体。偏重口味,这是毁坏国人的饮食习惯,请您三思。愿您健康!

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而盐除了容易引起身体水肿让你视觉涨20斤外,也会让你的皮肤变得干燥粗糙(你看看咸鱼的皮肤就懂了),当摄入大量盐以后,排出身体的水分会增加,从而会导致皮肤缺水,所以贴再贵补水保湿面膜也是百搭了。

最后,还有一招可以提高菜品的咸味,那就是多醋少糖。醋味和甜味可以提升菜品的咸味,所以炒菜时可以适当放些醋,加点糖可以帮助控制盐的使用量,但是如果是糖尿病人就不要加糖了,毕竟控制血糖也是非常重要的。

过量的盐也会使胃里保护性黏液的黏度降低,从而降低它对胃壁的保护作用,使胃壁更容易受到伤害,导致胃病。还会破坏胃黏膜,增大胃癌风险。所以平时肠胃不好的人,是根本不能吃稍微重口味一些的食物的。

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你可能吃了比你想象中更多的盐

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你以为盐只有做菜时放得有吗?只有腌菜里多吗?或者只有咸的东西里才存在?其实我们生活中远暗藏着比你想象得更多的隐形盐。

根据《中国居民膳食指南2016》建议,成人每天的盐摄入量不应超过6克,6g的概念,大概就是装满一个啤酒瓶盖儿。这也太少了吧,所以按这标准来看,我国有58.2%的居民食盐量偏高。

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隐约记得好像某缺德减肥法是让明天早上起来喝一杯淡盐水?如果你平时摄入盐就已经够多,那还要额外喝淡盐水就真是雪上加霜了。

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