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食谱笔记:它被称为植物肉,这样做比肉还香,

来源:http://www.tokyo-shinsha.com 作者:养生保健 人气:63 发布时间:2019-09-23
摘要:4、取小碗内加入辣椒油、黑胡椒粉、海盐拌匀,看到了吧,就用这点点的油足够了; 2、炸锅内可以不垫那层锡纸,但要注意刷一层油,不然一旦沾上可不好清理了;如果家里没有空气

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4、取小碗内加入辣椒油、黑胡椒粉、海盐拌匀,看到了吧,就用这点点的油足够了;

2、炸锅内可以不垫那层锡纸,但要注意刷一层油,不然一旦沾上可不好清理了;如果家里没有空气炸锅,也可以选择用传统的煎的方式去做,不过夏天开火要热一些,但是味道上差别不大。

1、豆腐切成大方块。

6、将刷过油的豆腐块翻面扣到锡纸上,正面再刷油;

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5、时间到后,带着酱香味的豆腐块就炸好了;

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By 苹果小厨

天一热就不想炒菜了,在家做饭的人都知道,夏天在厨房里最痛苦,又热又闷还得忍受厨房里的油烟,所以夏天的时候就会特别偏爱拌凉菜,各种凉拌,但是也不能天天吃凉拌菜啊,再说我家婆婆年纪大了,她不爱吃凉拌菜,就想吃点热的。还好我比较善于学习,看到有人卖煎的酱香豆腐,味道吃起来不错,那么我来一个不用油炸的酱香炸豆腐应该也会好吃的,空气炸锅不用油也能做得出炸的味道。说做就做,好不好吃,买块豆腐回家试一试就知道了。

2、青椒洗净切碎,红椒洗净切碎,葱去皮洗净切碎;

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2、把豆腐块摆放在炸篮里,可以在底篮刷层油,也可以不用刷,看自家炸锅的不沾程度而定,我这个没刷油;用刷子刷上黄豆酱,如果喜欢辣味的还可以刷些蒜蓉辣酱;

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豆腐就该这么做!比炖肉还香,我家隔三差五做一次,全家抢着吃!夏天到了之后总是不愿意下厨,主要是厨房里烟熏火燎的,热的人难受不说,还弄得浑身是味儿,这不,最近从橱柜里翻出来以前赶上活动买的空气炸锅,一下子就解决了我不想下厨的问题。今天我就来教大家一道豆腐肉箱,这是一道荤素结合的美味菜。烤好的豆腐肉箱,外壳脆嫩,肉香豆腐香,非常美味。制作这道菜,我用的是空气炸锅利用高温逼出食材自身的油脂,代替传统油炸,无油烟,用少油或无油即可炸出美味。比传统的油炸更健康。快来和我一起做做看吧!

做法:

8、空气炸锅200度烤10到15分钟,中间注意打开翻动一下;

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做法、1、石屏豆腐打开包装,有股淡淡的酸味,用水反复冲洗干净;

1.准备食材。

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

9、出锅装盘,刚出锅时,每一块豆腐都鼓鼓的,看着就有食欲。

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2.将豆腐切成长方形的大块,小心将中间部分掏空,注意底部不要掏破。

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7、余油拌到青红椒碎里,洒在上边;

6.将炸篮放入空气炸锅中。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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烹饪步骤:

6、看看还不错吧,夹起一块来咬一口,外焦里嫩,很好吃哦。

6、空气炸锅铺上锡纸,上边撒上青、红椒和葱碎;

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